Arroz con leche

Aquí el más sabroso arroz con leche que hayan probado,
receta de mi adorada tía Mica. Te quiero Cayeyita hermosa.

DÍA 94


7 de abril


Grado de dificultad: Fácil


Porciones: 5

Tengo una tía a la que quiero mucho. Ella se llama Micaela y es una de las mujeres más generosas, compasivas y buenas que conozco. Su amor por todos nos lo demostró siempre, a manos llenas, en todo, de todas las formas posibles, sin esperar nada a cambio, simplemente porque su naturaleza siempre ha sido dar. Ella, soltera por decisión personal, ha sido como una segunda madre para todos los sobrinos, y si hay algo que le complace más que nada, es cocinar para nosotros, y hay que ver ¡cómo lo hace! Tiene un sazón único, que nadie, de verdad, nadie, hemos podido emular, quizá porque cocina con cazuelas de barro y manteca, quizá porque siempre lo hace para dar amor... Dsfrutar de su comida es una muestra de cariño genuino y de mucho sabor. Su arroz con leche es una delicia, y sólo ella lo prepara así de sabroso, y como me quiere tanto, me compartió su receta que fascina a mis hijos y a mi esposo. Tengo que confesar que Paulino es el que lo prepara, y le ha añadido algunas cosas a gusto propio, al final, el resultado es divino y hoy quiero compartirlo con ustedes, mis queridos amigos y lectores, el arroz con leche de mi amada tía Mica:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz lavado y escurrido
• 2 tazas de agua
• 1 lt. de leche 
• 1 lata de leche condensada
• 1 rajita de canela
• 3 piezas de piloncillo
• 1/2 taza de pasas
• Azúcar al gusto
• Canela en polvo
• Nuez

Preparación:

Se pone a hervir el agua con la rajita de canela y el piloncillo. Se le agrega el arroz y se deja que se cueza a fuego bajo hasta que se reseque. Se le agrega la leche, la leche condensada y las pasas, sin dejar de mover hasta que hierva. Si desean que el arroz quede menos espeso, le agregan más leche. Se rectifica lo dulce. Se sirve con canela en polvo y nueces o cualquier cereal de su preferencia.

¡Me encantaría saber sus comentarios y sugerencias!
Visita mi página en Facebook/365 días de platillos mexicanos 

Envíame tu receta a: nancyaguila90@yahoo.com.mx

Sígueme en Twitter: @nancyaguila