Tostadas de falda de res

Tostada de falda de res, con crema y aguacate.

DÍA 152


4 de junio


Grado de dificultad: Fácil

No hay nada más sabroso que unas ricas tostadas tronadoras, bien servidas, con una deliciosa ensalada, y créanme que esta receta les va a encantar:

Ingredientes: 

• 500 gms. de falda de res cocida con ajo, cebolla y laurel. Enfriarla y deshebrarla.
• 150 gms. de papa cocida cortada en cubos
• 100 gms. de pepino cortada en cuadros
• 100 gms. de cebolla morada, cortada en plumas
• 100 gms. de jitomate en julianas delgadas
• Lechuga romana en trozos medianos
• 30 gms. de cilantro picado finamente
• Aguacate
• Tostadas
• Cremas

Para la vinagreta:

• Aceite de oliva
• Vinagre
• Orégano seco
• Sal

Preparación:

Mezclar la lechuga con la carne deshebrada. Añadir papas, pepino, cebolla, cilantro y jitomate. Aderezar con aceite de oliva, vinagre, orégano y sal. Untar crema en las tostadas, por encima poner una porción de ensalada y decorar con rebanadas de aguacate.

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