Alambres de res

Alambres de res, en una cama de frijoles, con vegetales rostizados.

DÍA 147


30 de mayo


Grado de dificultad: Fácil

Sí algo me ha enseñado cocinar para este blog es que en la cocina hay que improvisar. No debemos de temer a ser creativos al preparar nuestros alimentos, ¡al contrario! Sólo necesitamos mirar qué tenemos en el refrigerador y en la alacena para comenzar a cocinar. Esta vez el que me sorprendió con la comida fue Paulino. Teníamos unos bisteces y decidió prepararlos como alambres o brochetas, rostizar unos vegetales y complementar con frijoles que recien se habían cocido. ¿El resultado? En verdad increíble. Así que les dejo esta receta muy fácil, muy simple, pero sobre todo, deliciosa:

Ingredientes:

• 1/2 kg de bisteces de res
• 4 dientes de ajo picados finamente
• Sal y pimienta
• Aceite de olivo
• Palitos para brochetas

Para acompañar:

• Frijoles de la olla
• Cebollas y tomates cherry rostizados

Preparación:

Se cortan los bisteces en tiras de tres centímetros de ancho aprox. Se marinan con sal, pimientas, ajo y aceite de olivo. Se dobla cada tira en forma de zigzag y se acomoda en la brocheta. Se hornea a 350 grados F. por aproximadamente 35 minutos. Se sirven sobre una cama de frijoles, con cebollas y tomates rostizados.

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