Alitas de pollo en salsa roja

Alitas de pollo en salsa roja.

DÍA 141


24 de mayo


Grado de dificultad: Fácil

Las alitas de pollo son una muy buena opción para ahorrar y cocinar. Esta receta es muy sencilla, rendidora y sabrosa. Espero les guste:

Ingredientes:

• 1 kg. de alitas de pollo precocidas
• 1/2 kg. de jitomate
• 2 chiles mirasol desvenados y lavados
• 3 dientes de ajo
• 1 chile chipotle
• 2 cdas. de caldo de chipotle
• 2 papas grandes, lavadas, peladas y cortadas en cubos medianos
• 1 chile poblano desvenado, cortado en rajas
• 1/2 cebolla fileteada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Se cuezen en poca agua los jitomates y chiles mirasol. En una sartén caliente se vierte un poco de aceite de oliva y se sofríen la cebolla y el ajo. Se añaden las alitas precocidas, el chile poblano y las papas a que se doren.
Se licuan bien los jitomates, los chiles mirasol y chipotle, y el caldo de chipotle, sal y pimienta. Se vierte en el sartén con las alitas y se deja cocinar a fuego medio hasta que hierva. Se rectifica la sazón. Se acompañan con sopa blanca.

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