Flan con cajeta

Este rico postre además de fácil es delicioso. 

DÍA 83


27 de marzo


Grado de dificultad: Fácil


Porciones: 8

Quiero agradecer a Linda Cervantes por pasarme esta rica receta. Su postre, además de sencillo y práctico tiene ese sabroso toque mexicano que le da la cajeta. A diferencia de otros flanes, éste no necesita hornearse a baño maría ni quemar el azúcar para el dulce. Su textura es porosa y muy agradable al paladar. Aquí esta deliciosa receta:

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche de  vaca (con la medida de la lata de condensada)
• 3/4 de barra de queso crema
• 1 cda. de vainilla
• 6 huevos
• Cajeta la necesaria

Preparación:

Se licua la leche condensada, la de vaca, el queso crema, el huevo y la vainilla. Se embarra con cajeta la base y los lados del molde para hornear y ahí se vierte poco a poco la mezcla. Se tapa bien y se hornea a 375°F por entre 45 y 50 minutos. Se deja enfríar y de preferencia se refrigera por lo menos dos horas antes de desmoldarlo. Se puede decorar con nueces, almendras o fruta de temporada. ¡Buenísimo!

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