Pay de queso

Pay de queso.

DÍA 101


14 de abril


Grado de dificultad: Fácil


Porciones: 2 pays

Hola amigos, estoy feliz y cansada. Hoy ha sido un largo día, pero lleno de bendiciones. Algunas asuntos pendientes y pospuestos de tiempo atrás por fin los resolvimos, y agradezco mucho a Dios su misericordia y guía. No puedo cerrar este día sin celebrar. Y qué mejor que con un rico postre: el pay de queso.
Esta receta la compartió conmigo mi cuñada, y es una de las más requeridas por la familia. A mis hijos les encanta, y créanme que tengo que medir sus porciones, porque si me descuido, mis tres chiquitos se lo terminan. Es muy fácil de elaborar y siempre quedarán muy bien. Va:

Ingredientes:

• 2 bases de galleta para pay
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 barra de queso crema
• 1 cda. de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)

Preparación:

Se precalienta el horno a 350 grados F. Todos los ingredientes se licuan y se vierten sobre las bases de galleta. Se hornea entre 30 a 40 minutos. Se puede decorar con fruta de temporada. ¡Fenomenal!

NOTA: Si prefieren hacer la base del pay, aquí la receta: En el procesador de alimentos muelen 1 paquete de galletas Marías, 1 barra de mantequilla, 1/2 cda. de canela en polvo y un chorrito de vainilla. Esta masa la extienden en el molde del pay, le agregan el relleno y ¡listo! ¡a hornear!

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