Galletas de fresa

DÍA 25

Fáciles, deliciosas y muy rendidoras 
las galletas de fresa.

29 de enero

Grado de dificultad: Medio

Porción: 130 galletas aprox.


Hoy, ni por ser domingo me salvé de cocinar. Paulino me había prometido jericallas y terminé yo ahí, preparando galletas para todos. 
Para hacer este postre se requieren de muy pocos ingredientes. Estas galletas son una magnífica opción para compartir con la familia, o con amigos y un buen café.
La elaboración de esta masa es la base para hacer diferentes tipos de galleta, y es ahí donde cada quien podemos dar nuestro toque. Aquí mi receta del día (o de la noche):

Ingredientes:

• 1/2 kg de manteca vegetal
• 6 1/2 tazas de harina
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de leche
• Mermelada de fresa cantidad necesaria

Preparación:

Con la batidora mezclaremos la manteca vegetal y el azúcar. Poco a poco incorporaremos la harina y la leche hasta formar una masa con nuestras manos.
Haremos bolitas del mismo tamaño, y con ayuda de una cuchara con mango redondo presionaremos el centro, en donde pondremos la mermelada de fresa o del sabor que prefieran.
Acomodadas en una charola las meteremos al horno durante 20 minutos aproximadamente, a una temperatura de 350ºF.
Fácil y muy deliciosas. Una excelente opción para la casa y también para regalar. ¡Hasta mañana!

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