Arroz con leche y chocolate

Un rico postre mexicano: arroz con leche y chocolate.

DÍA 65


9 de marzo


Grado de dificultad: Fácil


Porciones: 4

¡Tarde pero sin sueño! Repongo la receta que ayer el cansancio y mucho sueño no me permitió compartir. Se trata de este rico postre de arroz con leche, muy tradicional en México, aunque hoy tiene un añadido extra para los amantes del chocolate. Además de la acostubrada foto del día, les anexo una extra de mi hijo mayor, que como diario me ve tomarle fotos a la comida para este blog, me reclama que fotografíe también sus platos. Espero que disfruten este postre tanto como yo:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• Leche cantidad necesaria
• 1 lata de leche condensada y/o azúcar
• 1 taza de chocolate semi-amargo
• 1 rajita de canela
• 1/2 taza de pasas 

Preparación: 

Mi hijo de 3 años posando con su plato de arroz para este blog.

Se lava bien el arroz y se pone a escurrir en un chorro delgado de agua hasta que salga transparente. Se ponen a hervir dos tazas de agua con una rajita de canela y ahí se vierte el arroz. Cuando esté cocido y reseco se agrega la leche necesaria según deseen la consistencia, así como la leche condensada (o azúcar) y pasas. Se mezclan bien y se espera a que sazone.
Finalmente se incorpora el chocolate semi-amargo y se mueve hasta que quede disuelto. Es recomendable cocinar este postre en fuego medio-bajo y sin dejar de mover, para evitar que se pegue en la olla.
Se sirve adornado con un poco de chocolate, almendras rebanadas y canela en polvo.

¡Me encantaría saber sus comentarios y sugerencias!
Visita mi página en Facebook/365 días de platillos mexicanos 

Envíame tu receta a: nancyaguila90@yahoo.com.mx

Sígueme en Twitter: @nancyaguila